東南網9月21日訊（福建日報記者 吳旭濤 李烈 通訊員 陳清 劉乃金 文/圖）15年前，霞浦縣長春鎮的許培金和許舒溪父子倆，開始試驗人工養殖土筍。

幾年試驗，養殖成功。他們經營的霞浦縣長春鎮土筍養殖基地，成為閩東地區唯一一家大規模養殖土筍的基地。父子倆致富了，也帶動不少周邊群眾脫貧。

但目前，隨著環境的變化和挖土筍工人的減少，土筍種苗處于一苗難求的狀態。許舒溪嘗試人工育種，但一直沒有成功。他們想通過助村平臺，呼吁科研機構和水產專家，和他們一起，通過科研打破土筍種苗繁育的瓶頸。

土筍可人工養殖

從小，許舒溪就跟著父親許培金在霞浦海邊挖土筍，并出售給商家。但收購商對土筍大小有要求，剩下的小土筍苗因為賣不出去，只能丟棄。

“2002年左右，那時我十多歲。我們家每天剩下的小土筍有十幾擔，不養起來就都死了。”他說，當時，父親帶著他嘗試土筍養殖。

那時候，市面上的土筍都是野生的，閩東還沒有人養殖成功過。父子倆租了20畝田，開始試驗。

第一次，父子倆在田里放了約7500公斤的小土筍，種苗價格為1公斤6元。但是，把苗放入田里后，大多數小土筍都不鉆進土里，不久就被太陽曬死了。“土筍對環境的鹽度、水溫要求很高，太高或者太低，都不愿意鉆進泥土里。”許舒溪說。

吃了虧，父子倆不氣餒。他們把田分了幾十塊，每塊都用不同的鹽度和溫度來養殖，同時把放苗、加水、放水時間都詳細地記錄下來。哪一塊種苗成活最多，就采用哪一塊的數據。“光為了讓種苗鉆進土里去，就花了四五個月時間。”許舒溪介紹，每塊田的鹽度、濕度都不一樣，每個季節有溫差，幾年下來，才摸出了一些門道，“雨季淡水太多，就要引海水進來；沙地比較干，放水時間就要比其他地多一個小時。下雨天鹽度22~25度以上才好，不下雨時18~20度左右。”

控制了成活率只是第一步，盡快出效益才是關鍵。第一年，每畝田里放進約350公斤種苗，收成只有400多公斤，幾乎賺不了錢。第二年開始，許培金把規模擴大到30畝，試驗如何提高養殖密度，“養殖的質量還是靠溫度和時間來控制，還有田里的土質和沙質也有影響，養了那么多年，田里抓一把泥土，差不多就知道適合不適合養殖。”許舒溪說，現在基地每畝產量約500公斤到1000公斤不等。

15年來，父子倆幾乎一天24小時輪崗駐守在田地里。“除了回家吃飯，其他時間都在這兒了。”許舒溪說，目前，他已經養殖了260畝的土筍，目前60多元一公斤的價格，讓他感到再勞累也值得。

致富不忘帶動脫貧

近幾年，土筍凍的營養價值被廣泛接受，許舒溪家的土筍一直處于供不應求的狀態。寧德、廈門、福州、溫州等地的客戶甚至搶著上門來收購。

許舒溪說，現在，養殖基地一年營業額可達1000萬元。不僅富了他一家，對周邊的村民來說，也是極大的帶動。

過去，許家父子選擇自己賣不出去的小苗來養，現在，他們專門向村民收購上好的種苗。“每年，我們都會向漁民收2.5萬~5萬公斤的土筍苗，一年下來，要收幾百萬元。”

每年，基地還要雇傭不少工人。長期在基地務工的有十幾人，大多是本地漁民。日常在田里挖土筍婦女也有七八人，過年期間則增加到二三十人。不管是男女，許舒溪給工人開的工資都是一天200元，遠高于當地農民務工的平均工資。這部分工錢，一年要花費80萬到100萬元。

今年3月開始，長春鎮與土筍養殖基地開展了一項“合作社+基地+貧困戶”的扶貧合作。基地260畝田地中，100畝由鎮政府提供，這樣一來，許舒溪就省去了8萬元左右的租金。而這100畝土地，則給長春鎮的武岐、長春、長溪、法華四個村11戶23個建檔立卡貧困戶作為土地資源入股。此外，長春鎮還從集體經濟組織專項扶持資金中安排12萬元作為貧困戶入股資本金，同時通過財政貼息貸款入股參與土筍養殖。

年過五旬的黃孝平，年輕時當過搬運工，現在因為身體不好，家庭比較貧困。今年，黃孝平加入了基地：“鎮里幫助我以土地入股，預計年底會有1.4萬元的分紅。3月起，我還來這兒打工，幫忙洗土筍。基地按天算錢，一天工錢是200元。一個月至少來十多天，身體好的時候來20天，每個月有2000元以上的打工收入。”

許舒溪說，基地里普通工人每月發2次工資，貧困戶每天結清，“自己致富了，也想盡力為貧困戶做一些事情”。

育苗瓶頸期待突破

近幾年，由于近海環境的變化，加之挖土筍的人越來越少，土筍苗一直處于一苗難求狀態。

前年，許舒溪一天能收約2000公斤種苗，去年減少到1000多公斤，今年日均250公斤都不到。“這幾個月，幾乎都收不到了。”許舒溪說。

這也導致了許舒溪的土筍一直處于求大于供的狀態：“我們的下游收購商，因為買不到貨，許多都改行了。”

其實，早在2005年，許培金就嘗試著人工繁殖土筍。當時，他拿出最好的3畝田地，分成若干塊。每塊放100條性狀良好的大土筍。為了照顧好這塊田地，他每天抽水放水兩次，嚴格控制鹽度和溫度，給予最為周到的管理，并堅持五六年不挖。第三年，出現了極少量的小苗，可是第四年，反而沒有了。

“現在，種苗繁育是我們的燃眉之急。如果不找到破解方法，過幾年，我們基地也運行不下去。”許舒溪說，目前，他已在運作投入一些資金，尋找面積較大的田地，引進現代化的設施和設備，模仿灘涂環境進行育苗試驗。

但是，沒有育苗經驗的他，急需專業人員的幫助。“土筍市場行情非常好，如果種苗瓶頸能解決，我們養殖面積何止260畝。”他說，育種需要高科技。他呼吁，希望相關科研機構、院校或專業人士，如有土筍育苗的經驗，或有這方面的興趣，能夠聯系他，共同攻克土筍種苗繁育這一難題。

土筍學名革囊星蟲，個體偏短小，顏色灰黑黃等雜色，膠原蛋白豐富，可熬煮后冷卻制作土筍凍。