首批肯德基“食物銀行”登鷺，“勤儉節(jié)約自取站”溫暖亮相

反對(duì)食物浪費(fèi)，踐行節(jié)約新風(fēng)尚。昨日，在廈門(mén)市商務(wù)局的支持和指導(dǎo)下，廈門(mén)首批9家肯德基“食物銀行勤儉節(jié)約自取站”集體亮相，通過(guò)向廈門(mén)島內(nèi)外有需要的市民免費(fèi)分享餐廳的余量食物，踐行減少“舌尖上的浪費(fèi)”的理念。

首批9家食物銀行“勤儉節(jié)約自取站”分布鷺島內(nèi)外

5月20日上午，在廈門(mén)濱北肯德基餐廳，廈門(mén)市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)、廈門(mén)市餐飲協(xié)會(huì)、廈門(mén)肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人及各界代表共同參與了“廈門(mén)首家肯德基’食物銀行’揭牌儀式”。

在這家餐廳的門(mén)口，一臺(tái)貼有“肯德基食物銀行 勤儉節(jié)約自取站”的冷凍冰箱格外醒目，里面存放著雞翅、吮指原味雞等食物。在冰箱的側(cè)面，“珍惜糧食”、“物盡其用”“合理拿取”等字樣，倡議免費(fèi)自取的市民踐行勤儉節(jié)約的新風(fēng)尚。

據(jù)了解，肯德基食物銀行的食品主要有原味雞、辣翅、烤翅、油條、薯餅、華夫、可頌等10種，這些都是餐廳的余量食物，收集后采用冷凍的形式存放，冰柜溫度保持在-22℃至-18℃之間，以確保食品安全。

同時(shí)，為了方便市民取用，這些食物不僅被分袋包裝，而且在包裝袋上標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、存入日期、食用指引等信息。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，在“食物銀行”內(nèi)的一袋“原味雞”包裝袋上，食用指引信息非常清晰：“冰柜內(nèi)食品非即食食品，需要重新加熱至中心溫度達(dá)到75℃方可食用”、“食品只可當(dāng)天食用，且只可復(fù)熱一次。”

“太好了！對(duì)周邊有需要的人來(lái)說(shuō)很方便，很有幫助，這是個(gè)很有愛(ài)的舉動(dòng)，也是反對(duì)食物浪費(fèi)的踐行。”現(xiàn)場(chǎng)的市民對(duì)肯德基食物銀行勤儉節(jié)約自取站大力點(diǎn)贊。

發(fā)揮企業(yè)正能量效應(yīng)，點(diǎn)亮“愛(ài)的1.5公里”

肯德基食物銀行建立以后，一端為有需要的群眾提供食物補(bǔ)充，另一端連著余量食物如何“物盡其用”，減少由食物浪費(fèi)帶來(lái)的問(wèn)題。

雖然肯德基充分利用大數(shù)據(jù)計(jì)算等方式，在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)通過(guò)科學(xué)的管理，做到最大程度的節(jié)約，但受客流、天氣等動(dòng)態(tài)因素影響，部分餐廳會(huì)有少量的未售出食物。引入 肯德基“食物銀行”模式后，這些節(jié)余的食物就可以免費(fèi)分享給周邊有需要的居民。

據(jù)介紹，肯德基食物銀行主要服務(wù)餐廳周邊1.5公里的市民，通過(guò)試行初期的觀察，附近居民、餐廳常客、環(huán)衛(wèi)工人、外送小哥等都會(huì)前來(lái)自取。通過(guò)小小的“勤儉節(jié)約自取站”，肯德基成為了真正融入生活的愛(ài)心角落，為有需要的人們免費(fèi)分享食物，帶去溫暖。