距離春節還有不到一周的時間，北京餐飲市場年夜飯的預訂已是“一桌難求”。截至昨日，全聚德、便宜坊、砂鍋居、峨嵋酒家、曲園酒樓、同和居等老字號飯莊及眉州東坡、旺順閣等品牌連鎖餐廳的年夜飯包間基本已全部預訂完畢，上午開始的年中飯預訂率也超過八成，部分餐廳的餐桌翻臺率達到4次。
今年春節的年夜飯菜品更加豐富多樣，全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店將“第八屆中國烹飪世界大賽”獲獎菜品巧妙搭配，統一推出“金獎新春宴”。同時，雞年雞肉菜肴受到市民的熱捧，馬凱餐廳的東安雞、同春園的風雞、西來順的龍鳳絲、砂鍋居的蔬香富貴雞、老西安飯莊的香酥雞、大地西餐廳的罐燜雞肉等點擊率明顯超過往年。
據市商務委監測，在保持菜品質量的同時，親民、惠民仍是2017年新春宴的主旋律，各餐飲門店菜品價位與去年基本持平，部分門店還略有下降。為方便老年人就餐，鴻賓樓、烤肉季什剎海總店、峨嵋酒家北禮士路總店、又一順等拿出15%的散座和雅間，優先為高齡老年人家庭提供年夜飯服務。（記者 馬婧）
責任編輯：林晗枝
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