南平武夷山：山水之間一杯茶

“千年儒釋道，萬古山水茶”。這是說武夷山的。武夷山山水俱佳，人文綿長，是世界文化和自然雙遺產地。漢唐遺韻，宋元風流，明清文化的積淀，在這片青山綠水間扎根。

武夷山市位于福建西北，與江西一山之隔。北宋時置崇安縣，當時有民謠“小小崇安縣，三家豆腐店；衙門打屁股，全城聽得見”?？梢娺@一山區小城并不大。后來隨著旅游業的發展，以山命名，1989年更名為武夷山市。武夷山自古就是山水勝景，被稱之為“東南第一峰”，古人詩云“一片丹山翠萬重，寒流曲曲倒芙蓉”。漢唐以來，文人士大夫常溯溪而游，南宋時更成為理學的發祥地，一時名流，皆從其游。武夷山風景秀麗，歷史悠久，素有“碧水丹山”之譽。是典型的丹霞地貌，九曲溪如一條玉帶在山中飄舞，兩岸奇峰林立，巖壁交映，形成“一溪貫群山，兩岸列巖岫”的山水相融景觀。順溪漂流，藍天白云，綠樹丹崖，山水美景撲面而來，應接不暇，猶如漫步在山水畫廊之間。

厚重的文化底蘊

武夷山的石刻多，在山中九曲溪、天游峰等景點，保存著400多處可以辨認的摩崖石刻。武夷山的文化，最燦爛的一段時光，該是南宋朱熹開創，繼而經元明清歷代繁衍至今，在民間扎根發芽。朱熹在武夷山活動了50年，開書院講學授徒，在儒學的基礎上，糅合進了道、釋精髓，開創了理學，成為孔子后最有代表性的思想家，他的思想和處世哲學一度為宋后歷朝所推崇，武夷山也成為東方文明的一座寶庫。循著朱熹的腳步，各地的文人來到了武夷山，多元的文化，在武夷山水的滋養下，匯成一派。

在農家吃飯，客廳里，一副對聯“花箋茗碗香千載，自古高人愛斗茶”讓我對這個偏遠村落刮目相看；而在茶室、酒店里，大都掛著雅致的字畫器皿，文化氣息無處不在，或許都是那被濃郁的武夷巖茶浸淫的。甚至，在下梅村的一個“夫妻打鐵鋪”門旁，也有這樣一副對聯：“一對千錘百煉人，一間火烤煙熏屋”，質樸卻不落俗。

大紅袍

和武夷山水齊名的，是武夷巖茶。茶文化在武夷山是值得好好品讀的。獨特的地貌和氣候，造就了武夷山特有的巖茶，而大紅袍則是武夷巖茶中的極品。“自古佳茗似佳人”。如果說西湖龍井是一位娉婷的江南女子，小家碧玉，那么武夷山的茶，如同知書達理的大家閨秀，落落大方，溫婉含蓄。武夷巖茶是半發酵茶，比鐵觀音要熟一些，六分熟，一年只采一季，經過曬、揉、炒、烘焙等多道工序加工而成。武夷巖茶耐泡，口感醇香，回味綿長，配上武夷山水，合成悠悠千年茶韻。

懷著一分恭敬和神秘，我們沿著九龍窠峽谷，去探訪“茶中之王”大紅袍。在去大紅袍的山路上，我們都被一股濃郁的香味吸引，一路猜測是什么好吃的美味。到了大紅袍景區得知，這原本是用制茶過程中揀出來的茶梗煮的茶蛋，買而分食，香氣撲鼻，五臟六腑，都是茶香。

終于見到了大紅袍，在半山崖上，三叢六株。峽谷中光照、溫度適宜，山頂水滴落下，茶樹吸收巖壁中的養分，造就了大紅袍獨特的品質。關于名字的由來，一個傳說是廟里方丈用此茶醫好了一進京趕考舉子的病，在其高中狀元后，為感謝神茶，回武夷山，脫下身上紅袍披在茶樹上而得名；　另一個傳說中染病的主角變成了康熙皇帝，也是服用此茶康復，御賜紅袍，披掛在茶樹上，以示謝意?？傊@茶的功效非凡，當以紅袍加身。

一路上發現，路邊的石壁下，有一排排的木棍撐在那里。問了導游，才知道緣由：山里人常年采茶，腰總彎著，很多人落下了腰疼、駝背的毛病，深受其苦，卻無法消除。他們就用木棒撐在山下，希望可以把自己的痛楚轉移，讓木棒替自己受累……

九曲溪漂流

到了武夷山旅游，不喝大紅袍，不到九曲溪漂流，那不算來過。在景區乘車到九曲溪上游的渡口，坐竹筏順流而下。一個竹筏，兩個艄公，六把椅子，來自天南海北的人們坐在上面，欣賞兩岸的風光，傾聽艄公繪聲繪色的解說。整個漂流近10公里，約100分鐘。

夏天武夷山雨洗山樹，枝繁葉茂；飛瀑直下，銀練掛滿山澗；溪水漫漲，整個武夷山都豐盈起來，一疊又一疊的水，一道又一道的潭。順著艄公的指引，形象逼真的三仰峰，筆架峰，雙乳峰，一一入畫來。水繞山轉，景色各異，真可謂“綠樹丹崖碧水繞，人在無邊畫中游”。漂流中，可以看到拔山而立的天游峰，壁立萬仞的曬布巖，惟妙惟肖的仙釣臺，屹然高聳的大王峰，可以繞著代表武夷山，也是福建的標志性風光的玉女峰，感受其插花臨水、獨立溪畔的神韻。溪水一路，每一塊巖石，每一個山峰，都有故事，都有傳說。

現如今人們是從九曲開始出發，在一曲結束漂流。在古時，游人是逆流而上，從一曲啟程，一路游玩，品茶，作詩，飲酒，寄興山水。河邊巖石上石刻很多。在九曲溪的兩側，有巖石的地方，就有石刻，有古人留下的痕跡。這里既有朱熹手書的“逝者如斯”，也有像“龐公吃茶處”這樣的隨性之作，美景石刻，目不暇接。

天游峰

過了云窩，到了天游峰下，看飛瀑從山上濺下，如白練抖落。兩面巨石成山，我們沿路而上。

天游峰就是一塊大石頭，故有“一塊石頭游半天”之說法。當年郭沫若老先生一邊喝著小酒，一邊爬山，詩興大發：“桂林山水甲天下，不及武夷一小丘”。這一小丘就是指天游峰。能讓人發此感慨的，不是天游峰本身，而是在此俯瞰九曲溪，遠觀群山的曼妙。天游峰海拔400多米，站在山頂，登高望遠，心胸頓覺寬廣，豁然開朗。九曲溪蜿蜒于群山之間，若隱若現，九曲之勝盡收眼底，武夷山宛如一個身著綠紗的女子在溪邊淺吟低唱。正如詩中所言：“綠靜清流霧潔山，橫空絕壁嫵媚看。”九曲溪在天游峰下拐彎，竹排飄蕩，恰如一幅流淌著的畫。

天游峰下是“六曲”所在。到了山下溪水邊，站在那些巖石上，洗把臉，看竹排眼前過，溪水里一尺多長的魚成群浮出水面，打著水花，吃著游人投喂的食物。這魚是山里特有的品種，鱗片有硬幣般大，叫做“紅眼睛”。在武夷山九曲溪，魚是受保護的，不許捕撈，所以這清清溪水里的魚，追著人，追著竹排，無憂無慮。

我也想投到溪里，做一條武夷山的魚了。