漳浦鹽場：一座座“雪山”在晨曦中 泛著銀光分外亮眼

原標題：漳浦鹽場：一座座“雪山”在晨曦中 泛著銀光分外亮眼

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海峽網4月16日訊  （東南網記者 陳志遠 通訊員 邱楓）4月的漳州天氣晴暖，正是曬鹽的好時機。12日，清晨六點的漳浦鹽場，一座座“雪山”在淡淡晨曦中，隱隱泛著銀光，分外亮眼。

­　　辛勤的鹽工們正在鹽田里，一下下地將形成結晶的鹽推扒至田角成堆，鏟到淋鹵臺。待鹵水滴盡，鏟進小推車，通過狹窄的田埂運到田邊歸垛。收好鹽大約中午11點多，下一個工序就開始旋鹽了。鹽工們用鉤子拉住繩子，繩子隨著鹽工的行走軌跡，繞鹽田中心點一圈一圈旋轉，每隔一小時繞一組，把粗鹽旋磨成細鹽。

­　　“我們鹽場的原鹽生產是傳承了上千年的老工藝——日曬法，需經過納潮、制鹵、結晶、旋鹽、扒鹽、淋鹵、歸坨等工序。”漳浦鹽場第二工區主任張志遠介紹道，“其中，制鹵有七道工序，結晶也有七道工序，環環相扣，逐步推進。”

­　　據悉，今年“整60周歲”的漳浦鹽場是福建省第三大國有鹽場，鹽田面積達700萬平方米，年產食鹽5萬多噸。鹽場今年第一季度產量7057噸，截至今天，產量已經完成年任務的30%左右。