秋后氣燥傷肺 立秋養陰潤肺可多吃蓮藕

原標題：秋后氣燥傷肺 立秋養陰潤肺可多吃蓮藕

海峽網訊(廈門晚報記者 白麗)立秋后，天象有變，一些人開始喉嚨干渴，聲音沙啞，有的干咳不止，貌似有“火”。中醫師說，此時宜養陰。蓮藕是最常見的潤燥、養陰、潤肺佳品。

喉干音啞上火？

虛火實火要分清

廈門燕來福中醫館中醫師姚帥說，立秋后，天象有變，氣候由酷熱漸轉涼爽，空氣也開始變干燥，人體氣機運行也開始從升發向外漸漸轉變為向內向下的收斂趨勢。此時，有些人會出現喉嚨干渴、聲音沙啞、貌似有“火”的癥狀。這是因為秋季屬肺的時令，而肺主氣，司聲音。肺經循咽喉，若平素肺陰虛的人群，就很容易出現咽喉失于肺陰濡養的咽干口渴等癥狀。

肺陰氣虛，也會影響其開闔聲音的功能，從而出現聲音沙啞。此時養生應順應“秋冬養陰”的原則，進食一些具有滋陰潤燥、生津降火功效的食品，比如銀耳、百合、木耳、燕窩、蓮藕、梨等。肺陰得到濡養，其功能恢復正常，就能解決有“火”的不適癥狀。

姚帥說，嚴格意義上，這種“火”屬于陰虛產生的虛火。簡單的判斷就是舌紅少苔。推薦食療小方法:銀耳5克，百合10克，冰糖少許，清水250毫升，煮沸燉成湯，這是秋季滋陰潤肺養生的絕佳甜品。

姚帥提醒，進食辣椒、熬夜、素體濕熱化火或者肝火旺盛的人也可以出現喉嚨干渴、聲音沙啞的癥狀，觀其舌象多為舌紅苔黃厚，那就是實火。祛實火就要吃苦瓜、冬瓜等，或者用菊花、金銀花等中藥泡茶喝。

蓮藕生吃除煩熱

熟食滋陰又益氣

瑞來春堂中醫門診部羅志平說，立秋后如果出現明顯的咽部不適，應注意多喝溫熱水，多吃滋陰潤喉品，少食辛辣，以免刺激嗓子影響健康。

他推薦說，不管男人還是女人，常吃蓮藕都有益身體健康。

他介紹，《本草綱目》稱藕為“靈根”，經常食用能“令人心歡”。事實上，蓮藕是一種藥食同源的食材，營養和藥用價值都非常高，是名副其實的平價滋補品。

但需要注意的是，蓮藕中淀粉含量高。對于血糖高的人來說，如果吃了蓮藕，就要減少米飯、饅頭的食用量，以免影響血糖控制。

他還提醒，從中醫角度看，生藕和熟藕各有養生功效。生食蓮藕能清熱、除煩、潤肺，特別適合因血熱而長痘的患者。但脾虛胃寒、易腹瀉的人不宜生食。但蓮藕煮熟后，藕性由寒變溫，能養胃滋陰、健脾益氣養血，適合因脾胃虛弱、氣血不足而肌膚干燥、面色無華的人。

此外，立秋之后已是天高氣爽之時，應開始“早臥早起，與雞俱興”。早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂太過。

教你一招

氣孔大的才是好蓮藕

1.顏色微黃。過白的藕不建議購買，很可能被亞硫酸溶液泡洗過。

2.外表無傷。外表要無傷、無爛、無銹斑，并且不干縮。正常藕塊表面多附有泥沙，有粗糙感。

3.藕節短粗。短粗的藕節成熟度較高，口感較好，從藕尖數起第二節藕最佳，且藕尖越小越好。

4.氣孔較大。已經切開的蓮藕，要觀察中間的通氣孔，較大的汁多脆甜。

5.氣味清香。新鮮的藕斷口處能聞到一陣清香，而劣質的聞到的則是一股酸味。如果被亞硫酸溶液泡過，蓮藕會迅速發黃、變黑。 (小葉)