“高富帥”大黃魚在福州培育成功

福州市《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的實施意見》提出，深入實施種業振興行動。21日是二月二（春耕節），連江大黃魚上演“躍龍門”——在全市率先實現“岱衢族”大黃魚規模化育苗。

“定海灣1號”養殖的“岱衢族”大黃魚。記者 林雙偉 攝

“高富帥”大黃魚

在榕規模化育苗

大黃魚，體色金黃、肉質鮮嫩，有著“國魚”之稱，是東海四大經濟魚類之首。福建省是全國最大的大黃魚養殖基地，寧德、福州是重要養殖區。

21日，記者在連江縣坑園鎮下嶼村育苗場看到，12個育苗池整齊劃分，一尾尾4厘米至5厘米長的“岱衢族”大黃魚魚苗游弋其中。用燈光一照，原本平靜的水面瞬間“炸裂”開來，不計其數的小魚苗在池子中此起彼伏地跳躍著，場面十分喜人。

“目前，育苗場育有約2000萬至2500萬尾魚苗。”育苗員黃紹祿介紹，目前第一批下池培育的魚苗成長到5厘米，已符合深水養殖條件。這標志著福州成功培育“岱衢族”大黃魚魚苗。

據了解，原產于浙江岱衢洋的“岱衢族”大黃魚，是大黃魚家族中的極品，脊椎骨可達27節，魚身比普通大黃魚更加修長，通體呈金黃色或虎黃色，魚鱗有光澤，肌肉結實，富有彈性，口感也更接近野生大黃魚，相當于大黃魚界的“高富帥”，極受市場歡迎。

2021年，福建鑫茂漁業開發有限公司負責人盧統輝從浙江寧波引進“岱衢族”大黃魚魚苗，并投放到深遠海養殖平臺“定海灣1號”上進行試養，取得了可觀的經濟效益。正當他準備擴大養殖規模時，遇上一個難題——市場出現“一苗難求”。為了能規模化養殖，擴大經濟效益，盧統輝決定自己育苗。

如何育苗呢？去年12月開始，技術人員先是進行了“選美”——從“定海灣1號”中挑選出500條體形健碩、27椎“岱衢族”大黃魚作為母魚親本，然后進行催產和人工繁育。為解決水溫、水質等環境適應問題，技術人員搭建了恒溫水池和增氧設備，用流動的活水，分三批精心培育幼苗。最終，經過3個月的科學培育，成功繁育出一批連江本土的“岱衢族”大黃魚魚苗。

“這批魚苗將在3月轉移到深水網箱進行養殖，待成長至250克左右，就能‘入住’定海灣1號平臺。”盧統輝表示，解決了苗種“卡脖子”的問題后，福州“岱衢族”大黃魚從育苗到養殖、銷售將形成產業鏈完整閉環。

福州大黃魚

“朋友圈”越來越大

從寧波到連江、從養殖到育苗，是福州大黃魚“朋友圈”越來越大的一個縮影。

20世紀80年代末，習近平同志對大黃魚育苗技術主要攻關者劉家富的《關于開發閩東海水魚類養殖技術的報告》作出重要批示，極大鼓舞了育苗攻關人員的信心和干勁。連江人劉家富帶領項目組在寧德攻克了大黃魚人工繁育難題，讓曾經瀕危的大黃魚重回百姓餐桌。如今，寧德大黃魚出口到印度尼西亞、菲律賓、美國、加拿大等60多個國家和地區。隨著福州都市圈建設，福州、寧德兩地在大黃魚產業合作、人才交流方面日漸緊密。寧德市水產技術推廣站原站長劉家富成為連江縣海洋人才發展促進會特聘顧問，連江養殖戶也從寧德購買種苗或在寧德從事育苗工作。

大黃魚不僅“游”進福州都市圈，也游進“福馬共同家園”。據了解，大黃魚是馬祖、黃岐共同的“鄉愁魚”。20世紀80年代，黃岐漁民便以捕獲的大黃魚換取馬祖鄉親的香皂、牙膏等。之后，兩地漁民還定期開展大黃魚增殖放流活動。今年2月19日，連江黃岐至馬祖白沙“小三通”客運航線復航，馬祖鄉親陳女士剛下船就直奔黃岐的海鮮市場，“連江的黃魚干好吃又便宜，我們想了3年了”。

近年來，福州大力推進大黃魚深遠海養殖，連江以工業化思維打造“海上糧倉”，致力打造“一條魚”全產業鏈。2019年，連江投放了全國首個深海綠色自動旋轉大黃魚養殖平臺——“振漁1號”。該平臺由臺企福州力美水產科技有限公司運營，成為閩臺大黃魚養殖合作的一個典范。去年12月，全省首個大黃魚深海智慧漁旅平臺“閩投宏東號”又在連江投用。

目前，連江海域已投用“振漁1號”“定海灣1號”等10個深遠海養殖平臺。生活在這些“深海豪宅”里的大黃魚，如同住進“健身房”，肉質更鮮美，價格翻了幾番。

今年1月，黃岐馬祖水產品交易中心亮相，內設馬祖海鮮館，計劃售賣馬祖及臺灣的特色產品，如大黃魚、魚丸等。

接下來，連江還將推進臺灣免稅商場、黃岐馬祖海鮮城等標志性項目建設，讓大黃魚成為兩岸的“致富魚”。（記者 鄭瑞洋 通訊員 原路遙）