我國鮑魚精深加工邁進一大步 “江船長”肽產品亮相漁博會

工作人員展示“大眾健康”海洋生物活性肽產品。

福州新聞網6月4日訊（福州晚報記者 鄭瑞洋/文 林雙偉/攝）中國鮑魚之鄉又有大動作！3日，由江船長實業集團主辦的“大眾健康”品牌海洋生物活性肽新品發布會，在漁博會連江館舉行。這意味著，我國鮑魚精深加工邁進一大步。

“江船長”肽產品亮相漁博會

海洋生物活性肽原料實際上是一種海洋生物提取物，在歐洲，九成的活性肽原料被用于生產各種藥物，其余用來制作保健食品或化妝品。

“鮑魚渾身是寶，可以提取石決明、鮑魚多肽、天然牛磺酸、多糖等，精深加工大有可為！”江船長實業集團董事長、國家“萬人計劃”創業領軍人才江銘福說，公司進軍海洋生物活性肽產業，研發了鮑魚蛋白肽、牡蠣蛋白肽、海參蛋白肽及天然牛磺酸等系列特色產品，打造了“大眾健康”這一領軍品牌，相關產品亮相此次漁博會。

目前，江船長實業集團已實現日處理海產品量50噸，年處理量達16000噸，是國內第一家鮑魚原料大規模產業化開發應用公司。

香港城市大學分子生物學博士、長江生命科技首席研發專家莊為筧說：“肽產品具有較高的營養和保健價值，不僅口感好，易消化吸收，還可應用于代餐食品、功能性營養品、醫用營養劑、護膚品等領域。”

據公司產業領軍團隊專家代表、福建省農業科學院科技創新團隊首席專家賴譜富副所長介紹，“大眾健康”海洋生物活性肽產品附加值高，市場前景廣闊。

“以往鮑魚內臟多被丟棄，如今可用來提取蛋白肽，不僅變廢為寶，還避免了環境污染和資源浪費，鮑魚附加值能提升40倍以上，讓鮑魚的利用率從不足40%提升到100%，實現‘吃干榨凈’。”賴譜富說。

創業創新

連江“鮑”發新活力

活動現場，江船長實業集團表彰了為海洋生物活性肽新產品研發生產作出突出貢獻的高春喜、潘超然、莊為筧等專家。

江銘福是連江人，1992年，他帶領七八名漁民創業，最初只有“一口大鐵鍋”。如今，江船長實業集團已是全國鮑魚精深加工的領軍者，產品暢銷全球20多個國家和地區。

從2008年至今，江船長實業集團及福建大眾健康生物科技有限公司研發團隊已獲得38項國家專利，其中“一種復合酶解鮑魚內臟制備蛋白水解液的方法”“一種鮑魚膠原蛋白肽的制備方法”等11項專利獲得國家發明專利。

據介紹，海洋生物活性肽產品的問世，將加快鮑魚產業的高質量發展。連江是全國海洋大縣，水產品達500多種，有“中國鮑魚之鄉”之稱，連江鮑魚產量占據福建市場的半壁江山，約占全國市場的1/3。

為推動鮑魚產業高質量發展，連江在鮑魚養殖、品種、市場等方面做足文章：創建國家級海洋牧場示范區、連江鮑魚中國特色農產品優勢區；鮑魚銷售采用“線上+線下”的方式，借助天貓、京東、抖音等網絡平臺，讓鮑魚進入尋常百姓家。